Atualizar README com a documentação real do projeto e das apps que o compõem

[pitangainnovare]

Descrição da tarefa

Atualizar o README para refletir de forma clara o que o projeto de fato é e faz, documentando os principais módulos funcionais: article, etl, harvest, indicator*, observation, search e search_gateway. A documentação deve substituir o conteúdo genérico por uma visão operacional do SCMS OCA, explicando o papel de cada módulo e como eles se conectam no fluxo de ingestão, processamento, indicadores e busca.

Subtarefas

• Revisar o README atual e identificar trechos genéricos, desatualizados ou insuficientes.
• Documentar o propósito geral do projeto e seu papel no contexto do SCMS OCA.
• Descrever o módulo etl, incluindo EtlPipelineConfig, add_rules, deduplicação SciELO, matching OpenAlex e indexação silver.
• Descrever o módulo harvest e seu papel na coleta/ingestão de dados.
• Descrever os módulos indicator* e sua relação com indicadores, relatórios ou visualizações analíticas.
• Descrever o módulo observation e seu papel no acompanhamento/observações do sistema.
• Descrever o módulo search e a experiência de busca disponível ao usuário.
• Descrever o módulo search_gateway e sua função como camada de integração/lookup para busca.
• Revisar comandos operacionais relevantes de bootstrap, fixtures e atualização de dados.
• Validar a documentação com uma leitura final e busca pelos principais termos documentados.
• Apontar apps e códigos que podem ser removidos.

Considerações e notas

• Esta tarefa é apenas de documentação e não deve alterar comportamento do sistema.